蜜蜂ー薬いらずのはちみつ生活(その30)

by nao_tenjp · 2021年12月2日

11月24日に続き、「薬いらずのはちみつ生活」清水美智子著について紹介したい。

『コーヒーゼリー』
ヘルシーなハニーミルクにくるみの良質な脂質をトッピング

4人分

粉ゼラチン:15g、インスタントコーヒー:大匙2杯、熱湯:2カップ

ハニーミルク

牛乳:120cc、蜂蜜:大匙2〜3杯、くるみ:少々

① 粉ゼラチンを水適量に振り入れ、15分程ふやかす。

② ボウルにコーヒーを入れ、熱湯で溶かす、①を入れ、静かに混ぜ、完全に溶けたらこす。

③ ボウルの底を氷水にあてながら、泡立ちない様に、さらに混ぜる。あら熱が取れたら、器に入れ、冷蔵庫で冷やして固める。

④ 牛乳とはちみつをよく混ぜ、小さく切ったくるみを加え、冷蔵庫で冷やす。

⑤ ゼリーが固まったら、ハニーミルクをかけて出来上がり。　　　　　　　　　次号に続く

一寸面倒な感じもするが、ここまでやると美味しいのであろう。