蜜蜂ー薬いらずのはちみつ生活(その31)
前号に続き、「薬いらずのはちみつ生活」清水美智子著について紹介したい。
『ハニークレープ』
相性のいい食材を組み合わせて栄養も風味もアップ
10〜12枚分
薄力粉:100g、バター:20g、卵:2個、はちみつ:大匙1杯、バニラエッセンス:1〜2滴、牛乳:300cc
① ボウルに卵とはちみつを入れ、混ぜる。薄力粉を振り入れ、切る様に混ぜる。半分ぐらい混ざったところで、牛乳を少しず加える。
② ダマのない様によく混ぜ合わせたら、ラップをかけ、30分ほど置いておく。
③ ②に溶かしたバターとバニラエッセンスを加える。
④ フライパンにごく少量の油をひき、③を入れて、薄く焼く。器に入れてハニーソースをかけたらできあがり。 次号に続く
このクレープ、美味しそう。
ハニーソース、自分で作るのでしょうか?
①を自家製で作るのでしょう。