蜜蜂ー薬いらずのはちみつ生活(その31)

前号に続き、「薬いらずのはちみつ生活」清水美智子著について紹介したい。

『ハニークレープ』
相性のいい食材を組み合わせて栄養も風味もアップ

10〜12枚分

薄力粉:100g、バター:20g、卵:2個、はちみつ:大匙1杯、バニラエッセンス:1〜2滴、牛乳:300cc

①  ボウルに卵とはちみつを入れ、混ぜる。薄力粉を振り入れ、切る様に混ぜる。半分ぐらい混ざったところで、牛乳を少しず加える。

②  ダマのない様によく混ぜ合わせたら、ラップをかけ、30分ほど置いておく。

③  ②に溶かしたバターとバニラエッセンスを加える。

④  フライパンにごく少量の油をひき、③を入れて、薄く焼く。器に入れてハニーソースをかけたらできあがり。                           次号に続く

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2件のフィードバック

  1. 里山里海 より:

    このクレープ、美味しそう。
    ハニーソース、自分で作るのでしょうか?

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